PF 2021

Milí,

přejeme vám hodně zdraví, radosti a sil do zmenšování uhlíkové stopy celý letošní rok. Rok 2021 OSN vyhlásila jako Mezinárodní rok ovoce a zeleniny. Možná si to plně neuvědomujeme, ale téma úzce souvisí i s ochranou klimatu. Jaká je naše rada? Změňme jídelníček ve prospěch rostlinné stravy a kupujme sezónní, místní a bio ovoce a zeleninu.

Ovoce a zelenina dovážené z ciziny mají na svědomí vysoké emise CO2 z nafty nákladních aut. Orientací na místní produkty zamezíme zbytečnému převážení z místa na místo a podpoříme zemědělce ve svém okolí.

Biozemědělství (neboli ekologické zemědělství) nepoužívá syntetická hnojiva ani jedovaté pesticidy. Biozemědělci tudíž produkují kromě zdravějších potravin také zdravější a udržitelnější životní prostředí s čistými vodami, půdou a lepšími podmínkami pro život rostlin a živočichů.

Pěstování ovoce a zeleniny má významné environmentální, ekonomické i sociální přínosy. Přispívá ke zvyšování biodiverzity krajiny. Je náročnější na pracovní sílu, což vytváří pracovní místa a příjem i ve venkovských oblastech. Přináší řadu možností i pro drobné pěstitele. O významu ovoce a zeleniny pro naše zdraví není asi potřeba psát.

Zpracování bělokarpatského ovoce je jedním z významných dlouholetých projektů, kterými se zabýváme v Hostětíně. V místní moštárně vyrábíme lahodný mošt již od roku 2000. A v minulém roce jsme ve Veronice nastartovali nový projekt eko-sociálního podnikání, který je rovněž zaměřen na využívání ovoce a zvyšování biodiverzity v hostětínském biosadu a přírodní zahradě. Ovoce sušíme, vaříme povidla, vyrábíme skvělé pečené čaje a ovocné moučníky ve Fér Kaffé Veronica ve Slavičíně.

Děkujeme vám, že v roce 2021 s námi budete i nadále chránit klima a přírodu. Třeba i tím, že si dáte závazek jíst více ovoce a zeleniny, místo masa.

Přejeme vám i nám, aby se to dařilo. Ekologický institut Veronica.

Vyšel časopis Veronica a zvláštní číslo na téma Biodiverzita v zahradě a sadu

Není houba jako houba. To se dozvíte v čísle 4/2020, které sice vyšlo již před vánocemi, ale na pulty se dostává až nyní. Články vám pootevřou vrátka do tajemné říše hub i “nehub”, objasní jejich význam, možnosti využití a přináší řadu zajímavých názorů, aktualit i informací - tak, jak je ve Veronice zvykem.
Více informací naleznete zde.

Kurz pletení proutěných košíků v Hostětíně

Na první čtvrtletí roku pro vás připravujeme kurz pletení proutěných košíků. Původně plánovaný termín 23. ledna musíme kvůli covidu zrušit, ale plánujeme přesun na únor či březen. Zájemci o kurz - ozvěte se nám prosím, abychom si s vámi mohli domluvit nový termín. Děkujeme.
Více informací naleznete zde.

Celý rok na suchu - nová metodika pro výuku o suchu na školách

Zajímá vás, jak můžete ve škole učit o vodním režimu krajiny a o suchu v krajině a ve městě? Máme pro vás novou metodiku celoročního programu určeného pro žáky 2. stupně ZŠ a SŠ. Aktivity jsou řazeny do 6 celodenních programových bloků zaměřených na terénní výuku. Metodika vznikla v dílně spolku Tradice Bílých Karpat a vy ji můžete obdržet zdarma.
Více informací naleznete zde.

Nápadník aktivit pro ekologickou výchovu handicapovaných dětí

V Hostětíně již pět let spolupracujeme s tělesně postiženými, nevidomými a neslyšícími dětmi a připravujeme pro ně jednodenní a pobytové programy. Zkušenosti z realizace programů jsme sepsali do Nápadníku, který vám rádi zdarma zašleme v elektronické podobě. Jedná se o soubor aktivit s tématem Voda. Děti v něm poznají vodu jako vzácnou, důležitou, zázračnou každodenní součást našich životů. Ponoří se do její energie, budou ji pozorovat a vnímat, aby obnovili prastaré spojení s tímto živlem.
Více informací naleznete zde.

Ještě nemusí být hůř

Český rozhlas nám všem nadělil pod stromeček důležitou knihu Davida Wallace-Wellse Neobyvatelná Země, s podtitulem Život po oteplení. Titul je výjimečný především tím, že přehledně shrnuje dosavadní poznatky vědců o proměně klimatu Země a na jejich základech navrhuje scénáře možného vývoje. A také burcuje, že důležité je ztratit co nejméně. Poslouchejte v podobě radioknihy do 7. ledna.
Více informací naleznete zde.